黄花菜口感爽滑，味道鲜香，是很下饭的食材。下面分享几种家常的黄花菜做法，简单易学，适合日常烹饪。
第一种是黄花菜炒肉，做法很简单。把黄花菜提前泡发好，清洗干净
黄花菜口感爽滑，味道鲜香，是很下饭的食材。下面分享几种家常的黄花菜做法，简单易学，适合日常烹饪。
第一种是黄花菜炒肉，做法很简单。把黄花菜提前泡发好，清洗干净，沥干水分；猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒腌制几分钟。锅中倒入适量的油，油热后放入肉片翻炒，炒至肉片变色后，加入葱姜蒜末爆香。然后放入黄花菜继续翻炒，炒至黄花菜入味后，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅了。这道菜鲜香入味，非常下饭。
第二种是黄花菜鸡蛋汤，清淡又营养。把黄花菜泡发好，清洗干净，切成段；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中倒入适量的清水，大火烧开后，放入黄花菜煮几分钟。然后把蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成均匀的蛋花。最后加入适量的盐、香油调味，撒上葱花就可以了。这道汤做法简单，味道鲜香，适合作为开胃汤。