黑木耳是干货食材，储存得当才能保持其口感和营养，避免受潮发霉。正确的储存方法能让黑木耳保存较长的时间，随时都能拿出来食用。
首先，黑木耳买回来后，如果是散装的
黑木耳是干货食材，储存得当才能保持其口感和营养，避免受潮发霉。正确的储存方法能让黑木耳保存较长的时间，随时都能拿出来食用。
首先，黑木耳买回来后，如果是散装的，要先把里面的杂质挑选干净，然后放入干净、干燥的密封容器中，比如玻璃罐、陶瓷罐等。密封容器能防止空气和水分进入，避免黑木耳受潮。如果是包装好的黑木耳，没有吃完的话，要把包装口密封好，同样放入密封容器中储存。
储存黑木耳的环境要干燥、通风、阴凉，避免阳光暴晒和高温潮湿的地方。比如可以放在厨房的橱柜里，或者放在阳台通风好的地方。另外，要注意不要把黑木耳和有异味的食材放在一起，以免吸附异味，影响口感。如果发现黑木耳受潮发黏、有霉点或者有异味，就不要食用了，已经变质了。平时取用黑木耳时，要保证手部干燥，不要带水接触黑木耳，以免导致剩余的黑木耳受潮。