香菇的烹饪方法有很多种，不管是简单的清炒还是复杂的炖菜，都能做出美味的菜肴。下面分享几种简单又家常的香菇烹饪方法，适合日常家庭制作。
第一种是香菇炒青菜，做法
香菇的烹饪方法有很多种，不管是简单的清炒还是复杂的炖菜，都能做出美味的菜肴。下面分享几种简单又家常的香菇烹饪方法，适合日常家庭制作。
第一种是香菇炒青菜，做法很简单。把香菇清洗干净，切成薄片；青菜洗净，沥干水分。锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末爆香，然后放入香菇片翻炒，炒出香菇的香味后，加入青菜继续翻炒。青菜炒至变软后，加入适量的盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。这道菜清淡爽口，香菇的鲜香和青菜的清爽融合在一起，非常美味。
第二种是香菇鸡汤，营养又滋补。把鸡处理干净，切成块，放入沸水中焯烫一下，去除血沫和杂质。把焯好的鸡块放入锅中，加入姜片和足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。香菇提前泡发好，清洗干净，待鸡汤炖了一段时间后，放入香菇继续慢炖。炖至鸡肉软烂、香菇入味后，加入适量的盐调味，再炖几分钟就可以关火了。这道鸡汤鲜香浓郁，营养丰富，适合全家人饮用。